Qu'est-ce que pidi hot ?

"Pidi Hot" est un terme familièrement utilisé en Turquie pour désigner une collation populaire et économique. Il s'agit d'une version turque du fameux hot-dog, mais avec une petite différence.

Les pidi hot sont préparés en utilisant généralement une baguette de pain style bâtonnet, qui est ensuite fendue dans le sens de la longueur sur le dessus. À l'intérieur, on y ajoute de la saucisse grillée ou frite, des tranches de cornichons, des oignons, et parfois du fromage râpé. On peut également y ajouter de la moutarde, de la ketchup, de la mayonnaise ou d'autres condiments selon les goûts de chacun.

Les pidi hot sont souvent vendus dans des petits stands de nourriture de rue, des kiosques ou des petits restaurants spécialisés. Ils sont très appréciés en tant que en-cas rapide et peu coûteux, et sont souvent consommés en accompagnement d'une boisson gazeuse ou d'un verre de thé turc.

Ce mets est très apprécié en Turquie, en particulier parmi les jeunes et les amateurs de nourriture de rue. Il est également possible de trouver des variantes de pidi hot dans d'autres pays de la région, comme la Grèce ou le Liban, où il est souvent appelé "sandwich hot-dog".